Umm by Alex García

Los restaurantes

Umm: cooking-team
MIGUEL MARTÍNEZ-LOSA EZQUERRO, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE CASA CHUCHI
ALEX GARCÍA, CHEF Y PROPIETARIO DEL GASTROBAR UMM, FOOD AND DRINK.
RAMÓN PIÑEIRO, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE LA COCINA DE RAMÓN.
JOSE FÉLIX RODRÓGUEZ, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE LA GALERÍA.
JOSE LUIS VICENTE GÓMEZ, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE CACHETERO
AITOR ESNAL RIONDA, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE WINE FANDANGO
JUAN CARLOS ZAPATERO ROBLES, CHEF Y PROPIETARIO DEL RESTAURANTE MODERNA TRADICIÓN.

cooking team

Desde que nos empezamos a juntar, siempre pensamos que llevamos cocinando desde niños.

Nuestros recuerdos siempre nos trasladan a una cocina.

Hablamos de futbol, de La Rioja, del Mundo,… de todo, aunque al final, siempre, se cuela en nuestras tertulias la verdura, la cocción, una forma nueva de hacer los caparrones,…

Ahora hemos decidido hacer participar de nuestras conversaciones a todo el mundo; aunque primero queremos que nos conozcan, que sepan quienes somos. Por eso nos hemos puesto un nombre: COOKING TEAM.

Por qué en inglés, porque nos ha gustado; así de simple. Además, creemos que refleja el espíritu de este grupo: es moderno, fresco, fácil de recordar, y divertido y, refleja, en nuestra promesa de marca, nuestro proyecto: experiencias y emociones. Porque somos un equipo; un equipo sobretodo de amigos, que llevamos tiempo pensando en cómo dar un paso al frente y hacer participar a todo el mundo, de momentos que se convierten en únicos, a través de experiencias que emocionan, y que en pocos ambientes se vive igual que entre fogones.