Umm by Alex García

Umm pincho

umm Food & Drink

Puchero de callos de buey Wagyu

12.00 €

Posiblemente la única granja en Europa de buey Wagyu –Kobe-, está en Burgos. Alex García ha elegido esta raza bovina originaria de Japón para elaborar su puchero; junto con el chorizo, por supuesto, riojano, esta especialidad invita a mojar pan.

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